Tanzania Tempo Tembo Washed

Deze koffie komt van Leon, die op zijn boerderij Tembo Tembo, vernoemd naar het Swahili-woord voor olifant, de kennis toepast die hij eerder opdeed op het nabijgelegen Acacia Hills. Beide boerderijen liggen in het noordoosten van Tanzania, in de schaduw van de Kilimanjaro en de Meru, waar vruchtbare vulkanische grond, een koel klimaat en gestage regenval ideale omstandigheden scheppen voor koffie. Juist deze regio geldt als een opkomende ster in de specialty koffiewereld, bekend om kopprofielen met heldere, rode vruchtzuren, een volle body en tonen van zwarte thee en pure chocolade. Met diezelfde zorg en vakmanschap brengt Leon hier zijn eigen, herkenbare lots voort.

Herkomst: Acacia Hills regio, Tanzania
Producent: Leon (Tembo Tembo)
Variëteit: Kent
Verwerking: Washed
Branding: Light/medium

Deze koffie is washed verwerkt, wat zorgt voor een heldere, schone kop met goed gedefinieerde zuren.

De gewassen Tembo Tembo lots zijn zoet met een vollere body en gebalanceerde zuren. Zwarte thee is de dominante noot, met een textuur die neigt naar marsepein en gebakken appel.

Smaakprofiel:

• Appel
• Kamille
• Limoen
• Sinaasappel
• Noten

Een light/medium gebrande koffie, perfect voor filterkoffie maar ook goed te gebruiken op de espressomachine.